My Italian Comfort Food
Soft and tender like their cuddles, but with a fragrant pastry disc: because mothers are sweet and dear, but also so strong! I would like to pay homage to them all (including myself, and it’s my first time!) with this sweet thought: a cloud filled with milk and fresh cheese cream enriched with blueberry …
Delicata come le loro carezze, ma con un fragrante disco di frolla: perché le mamme si sono dolci e care, ma anche tanto forti! Per il giorno della festa della mamma desidero omaggiarle tutte (me compresa, ed è la prima volta!) con questo dolce pensiero: una nuvola farcita di crema al latte e mascarpone arricchita …
Era davvero da tanto tanto tempo che volevo preparare questo timballo e finalmente l’ho fatto! Lo avevo assaggiato in versione monoporzione in un bellissimo locale vista tramonto a Favignana, di quelli che illuminano il cielo di un meraviglioso arancio intenso. Che ve lo dico a fare, non vedo l’ora di tornarci ma per il momento …
Oggi si festeggia la principessa di casa che compie un mese! Lungi da me pubblicare una ricetta dedicata ogni 30 giorni (non perchè non mi piaccia l’idea eh, ma non credo di riuscire a reggere il passo!) Per la prima ricorrenza però ce l’abbiamo fatta e non poteva che essere un dolce con le fragole: …
Excellent as a side dish but not only! Stir-fried artichokes are an ideal ingredient for thousand recipes: risotto, lasagna, crepes, meatballs, scones and so on and so forth. So: if until now you have been afraid of the idea of facing a raw artichoke, it’s time to learn how to clean and cook them with …
Ottimi come contorno ma non solo! I carciofi cotti in padella sono la base ideale per mille ricette: risotti, lasagne, crespelle, polpette, focaccine e chi più ne ha più ne metta. Insomma: se fino ad ora siete stati timorosi all’idea di affrontare un carciofo crudo è arrivata l’ora di imparare a pulirli e cucinarli con …
Simple but always welcome, puff pastry-wrapped shrimps are ideal as an appetizer or as an aperitif too. Special because they have a crunchy pastry that preserves all the tender flavor of the sea. Cooking them is very quick and easy just like eating them! Here is the recipe to make this gluttony in a few …
Semplici ma sempre graditi, i gamberi in sfoglia sono ideali come antipasto o per l’aperitivo. Speciali perché hanno una sfoglia croccante che custodisce tutto il tenero sapore del mare. Cucinarli è molto semplice e veloce proprio come mangiarli! Ecco la ricetta in poche e semplici mosse: DOSI PER 20 PEZZI PRONTO IN 15’ …
