Semplici ma sempre graditi, i gamberi in sfoglia sono ideali come antipasto o per l’aperitivo.
Speciali perché hanno una sfoglia croccante che custodisce tutto il tenero sapore del mare.
Cucinarli è molto semplice e veloce proprio come mangiarli!
Ecco la ricetta in poche e semplici mosse:
DOSI PER 20 PEZZI
PRONTO IN 15’
INGREDIENTI:
Ca. 20 gamberi
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Pepe e sale q.b.
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 rotolo di pasta sfoglia (io ho usato Stuffer)
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaio di acqua
Sale q.b.
STEP 1: PULISCI I GAMBERI
Sguscia delicatamente i gamberi eliminando la testa ma mantenendo la coda. Incidili nella lunghezza, estraendo il budellino nero.
Mettili in una ciotola e condiscili con olio, pepe, sale e prezzemolo.
STEP 2: AVVOLGILI
Srotola la pasta sfoglia e tagliala in strisce larghe circa 1,5 cm.
Arrotola ciascun gambero in una striscia di pasta sovrapponendola leggermente ad ogni giro.
STEP 3: SPENNELLA
Trasferisci i gamberi in una teglia foderata da carta forno e spennellali con il mix di tuorlo, acqua e sale.
STEP 4: CUOCI
Cuoci i gamberi in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti.
#getBready & enjoy your meal
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