getBready

DOSI PER 1 ROTOLO

PRONTO IN 1 h 15’

INGREDIENTI

4 uova

2 cucchiai di Parmigiano

1 cucchiaino di prezzemolo tritato

Sale e pepe q.b.

2 cucchiai di oilo di semi

1 noce di burro

200 g di robiola

1 etto di prosciutto cotto

1 manciata di rucola

STEP 1: PREPARA GLI INGREDIENTI DELLA FRITTATA

Versa in una ciotola: le uova, il Parmigiano, il prezzemolo, il sale ed il pepe e mischiali con una frusta.

STEP 2: CUOCI LA FRITTATA

Metti a sciogliere in una padella antiaderente il burro nell’olio. Quando dorato, aggiungi  il composto a base di uova e cuoci a fiamma media per circa 7-8- minuti girando la frittata un paio di volte con l’aiuto di un coperchio. Quando la frittata sarà cotta mettila a raffreddare in un piatto.

STEP 3: FARCISCI LA FRITTATA

Spalma sopra la frittata uno strato di robiola, poi uno di prosciutto ed infine termina con la rucola.

Ora devi arrotolarla: per facilitare l’operazione stendi della pellicola alimentare sotto la frittata, arrotola dunque aiutandoti con questa e chiudi il rotolo cosi ottenuto bello stretto con la pellicola.

STEP 4: METTI A RAFFREDDARE E SERVI

Riponi il rotolo in frigo per almeno 1 ora. Appena prima di servire, togli la pellicola e taglia il rotolo a fette.

CONSIGLIO: per questa ricetta è bene utilizzare una padella grande che ti permetterà di ottenere una frittata sottile, che sarà dunque più facile da farcire 😉

#getBready & enjoy your meal

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