Al mattino è bene fare il pieno di energia senza però appesantirsi con troppi grassi. Cade a fagiuolo questo plumcake senza burro (ma con tanta marmellata ed il profumo delle nocciole tostate!)
DOSI PER 6 PERSONE
PRONTO IN 1h 10’
INGREDIENTI
3 uova
200 g di zucchero semolato
100 ml di olio di semi
130 ml di latte
300 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di granella di nocciole
marmellata di albicocche q.b.
granella di nocciole q.b.
STEP 1: FAI L’IMPASTO
Utilizzando le fruste elettriche, monta le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso (bastano 5-6 minuti).
Aggiungi a filo, prima l’olio e poi il latte, continuando a sbattere con le fruste.
Setaccia la farina insieme al lievito ed aggiungila a cucchiaiate all’impasto mescolando con un cucchiaio di legno fino al completo assorbimento. Aggiungi quindi la granella di nocciole.
STEP 2: AGGIUNGI LA MARMELLATA
Trasferisci il composto in uno stampo da plumcake foderato da carta forno. Livella l’impasto e rovesciaci sopra qualche cucchiaiata di marmellata(non serve farla sprofondare, scenderà in cottura) e della granella di nocciole.
STEP 3: CUOCI
Cuoci il plumcake in forno preriscaldato a 180°C per 55 minuti ca.
#getBready & enjoy your meal!
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