Plumcake albicocca e nocciole I STEPbySTEP

29NOV

Plumcake albicocca e nocciole I STEPbySTEP

Al mattino è bene fare il pieno di energia senza però appesantirsi con troppi grassi. Cade a fagiuolo questo plumcake senza burro (ma con tanta marmellata ed il profumo delle nocciole tostate!)

DOSI PER 6 PERSONE

PRONTO IN 1h 10’

INGREDIENTI

3 uova

200 g di zucchero semolato

100 ml di olio di semi

130 ml di latte

300 g di farina

1 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di granella di nocciole

marmellata di albicocche q.b.

granella di nocciole q.b.

STEP 1: FAI L’IMPASTO

Utilizzando le fruste elettriche, monta le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso (bastano 5-6 minuti).

Aggiungi a filo, prima l’olio e poi il latte, continuando a sbattere con le fruste.

Setaccia la farina insieme al lievito ed aggiungila a cucchiaiate all’impasto mescolando con un cucchiaio di legno fino al completo assorbimento. Aggiungi quindi la granella di nocciole.

STEP 2: AGGIUNGI LA MARMELLATA

Trasferisci il composto in uno stampo da plumcake foderato da carta forno. Livella l’impasto e rovesciaci sopra qualche cucchiaiata di marmellata(non serve farla sprofondare, scenderà in cottura) e della granella di nocciole.