Miraggio di grigliatina all’orizzonte ma zero tempo per marinare a dovere la carne? No problem. Il trucco per insaporire la carne alla griglia in pochi istanti c’è e ve lo svelo oggi.
Pochi semplici ingredienti trasformeranno una braciola casalinga in una delizia, quasi da specialisti della griglia!
DOSI PER 2 PERSONE
PRONTO IN 20’
INGREDIENTI
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
succo di ½ limone
1 cucchiaino di rosmarino tritato
sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di cipolla tritata
2 braciole di coppa di suino
STEP 1: PREPARA LA MARINATURA
Metti in una ciotolina: l’olio, il succo di limone, il rosmarino tritato, il pepe, il sale, la cipolla grattata e sbatti con una forchetta per amalgamare gli ingredienti.
STEP 2: MARINA LA CARNE
Poggia le braciole su un piatto piano e massaggiale con la marinatura precedentemente preparata.
STEP 3: CUOCI
Scalda la griglia molto bene. Per ottenere una buona braciola grigliata è infatti necessario che la carne incontri una griglia caldissima.
Poggia le braciole sulla griglia e copri il tutto con un foglio di alluminio (in questo modo eviterai di sporcare tutta la cucina). Lascia cuocere per un paio di minuti, poi cuoci anche sull’altro lato.
STEP 4: SERVI
Servi le braciole caldissime, irrorandole con i succhi di cottura.
#getBready & enjoy your meal
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