Spinacine (cotolette agli spinaci)

Una ricetta pensata per le mamme e soprattutto per i loro bimbi che davanti ad un piattino di spinaci alzano il sopracciglio e le guardano storto mentre incrociano le braccia in segno di protesta…:-)

Ecco la soluzione per farvi contenti entrambi: i bimbi mangiano sano e le loro mamme tornano ad essere le loro beniamine… del resto queste spinacine sono così buone!!

 

DOSI PER 5 COTOLETTE
PRONTO IN 35’

 

INGREDIENTI:

2 o 3 cubetti di spinaci surgelati

 

1 petto di pollo (ca.350 g)

1 cucchiaino di cipolla grattugiata

1 uovo

6 cucchiai di pangrattato ca.

2 cucchiai di Parmigiano

Sale e pepe q.b.

 

Pangrattato q.b.

Olio di oliva q.b.

 

 

STEP 1: LESSA GLI SPINACI

Lessa gli spinaci in una pentola con acqua bollente per circa 6-8 minuti; poi scolali, strizzali bene e mettili da parte a raffreddare.

 

STEP 2: PREPARA L’IMPASTO DELLE SPINACINE

Inserisci nel mixer: gli spinaci, il pollo e la cipolla, quindi trita fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferisci il tutto in una ciotola ed aggiungi l’uovo, il pangrattato ed il Parmigiano, Regola di sale e pepe.

 

STEP 3: FORMA E PANA LE SPINACINE

Dividi l’impasto in 5 parti e con le mani dai ad ognuna la forma di una polpetta schiacciata. Passa ogni “cotoletta” nel pangrattato, poi posizionale in una teglia da forno coperta da carta forno e spennellata di olio.

 

STEP 4: CUOCI LE SPINACINE

Passa un giro d’olio sulle spinacine e cuocile in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

14 thoughts on “Spinacine (cotolette agli spinaci)

    Lucia

    (6 gennaio 2018 - 12:46)

    Bella trovata!!!
    Vedrò se i miei bimbi ..approveranno..
    Grazie comunque dell’idea

      Aurora

      (6 gennaio 2018 - 12:49)

      Grazie Lucia! Incrociamo le dita per i tuoi bimbi! Di solito piace perché il sapore degli spinaci è meno intenso e la cotoletta è tenerissima dentro e croccante fuori 😊

    Angelo

    (5 novembre 2020 - 12:28)

    Buon giorno
    Ottime.. un buon pranzo
    Grazie per l’idea

      Aurora

      (7 novembre 2020 - 8:50)

      Grazie a te Angelo, è uno stratagemma per far mangiare gli spinaci un pò a tutti in famiglia 😉

    Alice

    (6 novembre 2020 - 12:25)

    Ciao
    Semplice, semplice..
    e molto veloce per tipi come me

      Aurora

      (7 novembre 2020 - 8:50)

      Grazie Alice, è proprio così 😊

    Teresa

    (7 novembre 2020 - 13:31)

    Buon pomeriggio
    A me non piacciono tanto gli spinaci, ma penso che se provassi
    la tua ricetta….

      Aurora

      (9 novembre 2020 - 7:54)

      Ciao Teresa, non ti resta che provare così poi mi dici se ti hanno convinta 😉

    margherita

    (9 novembre 2020 - 13:35)

    buon pomeriggio

    quanta bontà….tutto molto interessante e ordinato
    brava

      Aurora

      (15 novembre 2020 - 18:41)

      Grazie cara Margherita 😊

    Cesare

    (10 novembre 2020 - 12:28)

    Buondì
    Molto interessante

      Aurora

      (15 novembre 2020 - 18:41)

      Ciao Cesare grazie mille 😉

    Ermes

    (11 novembre 2020 - 8:44)

    Buon giorno
    Ho trovato il tutto molto interessante
    Complimenti

      Aurora

      (15 novembre 2020 - 18:42)

      Grazie mille caro Ermes ✌

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