My Italian Comfort Food
Può un piatto vegetariano dare soddisfazione? Ma tanta tanta soddisfazione? Lo ammetto, pensavo di no. Ho sempre guardato ai piatti vegetariani come super light e salutisti quindi un po’.. tristi. Però mi sono decisamente ricreduta grazie a questo piatto, insospettabile scoperta fatta di recente in un bel ristorantino. Da provare. DOSI PER 4 PERSONE […]
DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN ‘50 INGREDIENTI 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaino di cipolla tritata 1 spicchio d’aglio privato dell’anima 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 4 carciofi puliti 800 g di fave fresche 1 tazza di piselli freschi (o surgelati) 1 tazza di acqua calda Dado granulare q.b. […]
Eh no attenzione non è spagnolo questo, ma sardo! Le panadas sono infatti delle mini tortine salate tradizionalmente farcite con anguilla e patate che appartengono al grade ricettario di molte località della bella Sardegna. La tentazione di farle mi stava letterlamente divorando, allora mi sono buttata e ho provato – umilmente – a cimentarmi ed […]
Semplice semplice ma molto golosa, è la sfogliata con le patate, la crescenza e la salamella! Un’idea pratica per il pranzo o la cena da servire accompagnata da un’insalatina fresca. Semplicemente non si può dirle di no. DOSI PER 2-4 PERSONE PRONTO IN 20′ INGREDIENTI: 2 patate grandi acqua e sale grosso q.b. […]
Mortazzaparty? Se la risposta è una bella ola corredata da schiamazzi di felicità allora è tempo di prepararci una schiacciata! La base è una pizza al farro con il cornicione ripieno di soffice formaggio fresco, la farcitura è il top per i golosi: formaggi, mortadella e pistacchi, più qualche fogliolina di lattughino (giusto per poterci […]
Il recente viaggio a Roma mi ha riempito gli occhi di meraviglie archeologiche, la pancia di una quantità di carboidrati impronunciabile (ps:Bonci ti amo) e non solo. Anche la valigia infatti ha avuto il suo bel peso nel viaggio di ritorno tra mozzarelle di bufala, carciofi puliti in diretta al mercato, un Pecorino decisamente orgoglioso […]
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Ci sono alcune ricette che più di altre profumano di casa. Sono quelle che custodiscono sapori unici, che si riconoscono al primo assaggio e che ci riportano all’infanzia: ecco perchè questa ricetta si è “meritata” un video! E visto che di ricetta della tradizione si tratta indovinate di chi sono quelle abili manine.. 🙂 –> […]