My Italian Comfort Food
Anche se io il forno non lo metto al bando neanche il 15 agosto, per questa volta ho soddisfatto la voglia di pasta fredda con una versione tricolore. Del resto la stagione è quella più adatta ad un bel pic-nic! I profumi sono quelli intensi del basilico e mica di uno qualunque!Oggi ho provato addirittura […]
Io l’ho scoperto a 30 anni o giù di lì. Prima il gorgonzola manco lo potevo vedere. Eh si, infanzia triste auto-cagionata… per fortuna negli ultimissimi tempi ho recuperato (forse anche troppo abbondantemente) il tempo perduto. Lo abbino alla polenta, ai cannelloni, al risotto, ai ravioli ma dove in assoluto mi piace di più è […]
Alzi la mano (e si prepari ad assumerne le conseguenze eh! ;.-)) chi NON AMA la meravigliosa combinazione pomodoro + mozzarella + prosciutto cotto! Io la propongo quando ho ospiti che magari non conosco benissimo e voglio andare “a colpo sicuro” (anche se a casa mia vale la regola del sondaggio-menù preinvito per evitare difficoltà […]
La ricetta della felicità? un guscio croccante che custodisce un filante cuore di mozzarella! io per l’aperitivo non chiedo di più! DOSI PER 15 MOZZARELLINE PRONTO IN ’15 INGREDIENTI 3 cucchiai di pangrattato sale e pepe q.b. 1 cucchiaio di Parmigiano 15 mozzarelline ciliegia 1 uovo sbatturo olio per friggere […]
Non so voi, ma una delle cose che più mi piace della pizza è proprio la pasta. Quella un pò corposetta, croccante sotto ed elastica quando la addenti.. eh no, le pizze stile piadina non sono il mio genere! Dopo mille tentativi e letture sul web sono giunta a questa ricetta, una versione mixata e […]
Lo so lo so! Sono stata latitante per qualche giorno.. ma non temete, non ho scordato la cucina! Sono solo un po’ impegnata in una nuova avventura ai Mercatini di Natale di Cimego dove quest’anno è arrivata anche GetBready 🙂 con qualche ricetta dolce delle feste (queste mica le pubblico! ve le do di persona […]
Dolcetto o scherzetto? Non c’è niente di spaventoso in queste pizzette fantasma, anzi! Un gusto classico ma… spettrale! DOSI PER 20 PIZZETTE PRONTO IN 15’ INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia 1 tazza di passata di pomodoro Sale q.b. Acqua q.b. 1 mozzarella Aghi di rosmarino q.b. STEP 1: TAGLIA LA […]
