DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 3o’ (10’ preparazione, 20’cottura)
INGREDIENTI
1 pallina di radicchio tagliato a striscioline
1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
1 cucchiaino di cipolla tritata
Vino rosso q.b.
Sale q.b.
300 g di ricotta vaccina
3 cucchiai di parmigiano o grana
Sale e pepe q.b.
1 rotolo di pasta sfoglia circolare
STEP 1: CUOCI IL RADICCHIO
Salta il radicchio in una padella con l’olio e la cipolla. Sfuma con il vino e lascia evaporare. Continua la cottura per altri 5 minuti aggiungendo un paio di cucchiai d’acqua ed infine sala.
STEP 2: PREPARA LA FARCIA
Metti in una ciotola la ricotta ed il parmigiano (o il grana), aggiungi il radicchio cotto poi sala e pepa.
STEP 3: ASSEMBLA LA TORTA
Rivesti una teglia da forno circolare con la pasta sfoglia e distribuisci sopra la farcia.
STEP 4: CUOCI LA TORTA
Cuoci per 20 – 25 minuti in forno preriscaldato a 200°C.
#getbready & enjoy your meal
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