Torta salata radicchio e ricotta

DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 3o’ (10’ preparazione, 20’cottura)

 

INGREDIENTI

1 pallina di radicchio tagliato a striscioline

1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

1 cucchiaino di cipolla tritata

Vino rosso q.b.

Sale q.b.

 

300 g di ricotta vaccina

3 cucchiai di parmigiano o grana

Sale e pepe q.b.

 

1 rotolo di pasta sfoglia circolare

 

 

STEP 1: CUOCI IL RADICCHIO

Salta il radicchio in una padella con l’olio e la cipolla. Sfuma con il vino e lascia evaporare. Continua la cottura per altri 5 minuti aggiungendo un paio di cucchiai d’acqua ed infine sala.

 

STEP 2: PREPARA LA FARCIA

Metti in una ciotola la ricotta ed il parmigiano (o il grana), aggiungi il radicchio cotto poi sala e pepa.

 

STEP 3: ASSEMBLA LA TORTA

Rivesti una teglia da forno circolare con la pasta sfoglia e distribuisci sopra la farcia.

 

STEP 4: CUOCI LA TORTA

Cuoci per 20 – 25 minuti in forno preriscaldato a 200°C.

 

#getbready & enjoy your meal

 

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Autore dell'articolo: Aurora

4 thoughts on “Torta salata radicchio e ricotta

    LUCY

    (12 dicembre 2017 - 21:19)

    Finalmente l’ho provata!!!!!!!! Veloce, gustosa e simpatica alla vista! Molto apprezzata anche dagli ospiti di questa sera. Grazie di nuovo Aurora….!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      Aurora

      (12 dicembre 2017 - 21:38)

      😄😄 grazie Lucy! Anche a me piace un sacco! 😍 bravissima!

    Mirella

    (13 febbraio 2019 - 21:00)

    La vorrei provare…posso aggiungere anche un altro formaggio un po saporito? Pensavo al gorgonzola…tu che dici?

      Aurora

      (13 febbraio 2019 - 21:03)

      Dico che il gorgonzola a cucchiaiate è la morte sua Mirella! 😋

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