DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 20’
INGREDIENTI
8 pugni di riso per insalate
2 pugnetti di piselli surgelati
Acqua q.b.
Sale grosso q.b.
1 confezione di wurstel
1 fetta di prosciutto cotto dello spessore di ca. 5 mm
1 fetta di formaggio tipo fontina (io ho usato Fontal Cavalese)
1 scatoletta di tonno sott’olio
Olio extra vergine di oliva q.b.
STEP 1: FAI LESSARE IL RISO
Metti il riso a cuocere in una pentola con abbondante acqua salata portata quasi a bollore insieme ai piselli. Fai cuocere per circa 15-17 minuti (secondo le indicazioni riportate sulla confezione), poi rovescia il contenuto della pentola direttamente nello scolapasta e fai raffreddare il riso sotto il getto dell’acqua fredda (questo ti consentirà anche di eliminare un po’ di amido). Trasferisci quindi riso e piselli in una ciotola.
STEP 2: PREPARA IL CONDIMENTO
Taglia i wurstel, il prosciutto ed il formaggio a piccoli cubetti.
STEP 3: CONDISCI IL RISO
Aggiungi il condimento a cubetti alla ciotola di riso e piselli ed aggiungi il tonno con tutto il suo olio.
Mescola con cura e , se necessario, aggiungi ancora olio di oliva.
#getBready & enjoy your meal!
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