Avvolgente e allo stesso tempo delicato, il sapore del cocco è una dolce coccola che mi concedo volentieri! Bastano 4 ingredienti ed in pochissimi step ecco pronte queste leggere nuvolette! Oggi poi è la giornata ideale per concedersele…
DOSI PER ca. 25 MERINGHE
PRONTO IN 2h
INGREDIENTI
2 albumi
50 g di zucchero al velo
Semini di vaniglia (opzionali)
50 g di zucchero al velo
5 cucchiai di cocco grattugiato
STEP 1: MONTA L’IMPASTO
In una ciotola inizia a montare gli albumi con le fruste elettriche. Dopo 3-4 minuti aggiungi lo zucchero al velo e la vaniglia, poi riprendi a montare per altri 5 minuti.
STEP 2: AGGIUNGI IL RESTO DEGLI INGREDIENTI
Incorpora a mano il restante zucchero al velo ed il cocco grattugiato mescolando delicatamente con una spatola.
STEP 3: FORMA LE MERINGHE
Ora puoi decidere di porzionare l’impasto: a cucchiaiate, oppure – se desideri una forma più regolare – inserendolo in una tasca da pasticcere (sac a poche). L’importante è disporre su una teglia da forno coperta da carta forno dei mucchietti o ciuffetti di impasto del diametro di ca. 2-3 cm. Io li ho fatti leggermente allungati.
STEP 4: CUOCI LE MERINGHE
Metti le meringhe ad asciugare in forno preriscaldato a 100°C per 1h 45’minuti.
#getBready & enjoy your meal
Condividi su:
