Acciughe fritte

Una tira l’altra! No, per me non si tratta di ciliegie ma di acciughe fresche fritte. Pesce definito povero ma dal gran sapore di mare, le acciughe fresche  secondo me sono quanto di più buono si possa assaporare, provare per credere.

DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 20’

 

INGREDIENTI

40-50 acciughe fresche

 

Farina q.b.

 

Olio per friggere

Sale q.b.

 

 

STEP 1: PULISCI LE AGGIUGHE

Incidi le acciughe per il senso della lunghezza ed eviscerale (in pratica aprile a libro). Rimuovi la testa, quindi lavale accuratamente ed asciugale con della carta da cucina.

 

STEP 2: INFARINA

Passa le acciughe nella farina, quindi scola via l’eccesso.

 

STEP 3: FRIGGI

Friggi le acciughe in abbondante olio caldo per un paio di minuti, quindi mettile in un piatto con della carta da cucina e spolverale di sale.

 

 

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

6 thoughts on “Acciughe fritte

    dario

    (15 giugno 2018 - 12:04)

    Ciaooo
    Si ritorna in Liguria…
    Buone …

      Aurora

      (15 giugno 2018 - 16:20)

      😁 ciao Dario!

    Lucia

    (16 giugno 2018 - 12:20)

    Ciao,
    Buone buone…con un buon bicchiere di ..vino bianco..ancora meglio
    Brava

      Aurora

      (16 giugno 2018 - 15:38)

      Oh siii! Ci stanno anche come aperitivo Lucia 😋

    Margherita

    (16 giugno 2018 - 14:26)

    Buon pomeriggio
    Piacciono molto a me e tutta la famiglia..
    Complimenti per tutto il resto

      Aurora

      (16 giugno 2018 - 15:38)

      Grazie mille Margherita!

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