Fritto misto di pesce

Oggi spazio ai vizi, ben accetti soprattutto se sono facili e veloci da realizzare!

Un semplice fritto misto a base di calamari e gamberi, se preparato con pesce fresco, ha il potere di rigenerare anche dopo la più grigia giornata no. Non ci credete? allora provatelo e smentitemi 🙂 

 

DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 20’

 

INGREDIENTI

5 calamari (puliti)

16 gamberi

 

2 cucchiai di farina 00

1 cucchiaio di semola rimacinata

 

Olio per friggere q.b.

Sale q.b.

 

 

STEP 1: TAGLIA I CALAMARI

Controlla che dai calamari siano stati tolti occhi e becco, quindi taglia il corpo (quello a forma di cono) a rondelle, mentre lascia i tentacoli intatti.

 

STEP 2: INFARINA IL PESCE

Versa le due farine in un sacchetto di plastica (io uso quelli da freezer).

Inserisci ora una parte del pesce, tieni chiusa la bocca del sacchetto con la mano e scuotilo su e giù (un po’ come si fa per distribuire lo zucchero al velo sul pandoro) per infarinare bene il pesce.

 

STEP 3: FRIGGI

Preleva il pesce infarinato dal sacchetto e scuotilo per rimuovere l’eccesso di farina.

Friggi il pesce in una padella con olio profondo ben caldo giusto per un paio di minuti, poi scolalo e mettilo ad asciugare su carta assorbente.

Ultima ora con un pizzico di sale!

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

8 thoughts on “Fritto misto di pesce

    Teresa

    (24 gennaio 2019 - 14:14)

    Ciao,
    Un pranzo con i fiocchi…

      Aurora

      (25 gennaio 2019 - 6:53)

      Grazie Teresa!

    Duilio

    (25 gennaio 2019 - 13:20)

    Buongiorno
    Viste cose esibite con naturalezza e garbo..
    Complimenti

      Aurora

      (28 gennaio 2019 - 20:24)

      Troppo generoso Duilio! Grazie mille

    Enrica

    (26 gennaio 2019 - 13:19)

    Buon giorno
    Salutare e golosa…una linea gastronomica davvero variegata
    Brava

      Aurora

      (28 gennaio 2019 - 20:25)

      Grazie Enrica, ogni tanto bisogna anche far lavorare il fegato 😁

    monia

    (27 gennaio 2019 - 11:40)

    Buongiorno
    Veramente bello. Descrizioni semplici e comprensibili a tutti..
    Complimenti

      Aurora

      (28 gennaio 2019 - 20:26)

      Grazie Monia, sono contenta che ti piaccia 😘

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