Un salto rapido in pescheria dopo il lavoro, uno sgaurdo alle offerte e… oggi calamari e gamberi sgusciati sono scontati.
Se aggiungi che il tempo per preparare la cena è ridottissimo la ricetta è bella che decisa: stasera spiedini di pesce al forno!
Ps.: Ricetta sprint come anche le foto, queste non proprio riuscitissime!
DOSI PER 2-3 PERSONE
PRONTO IN 20′
INGREDIENTI
2 zucchine medie
2 calamari
2 cucchiai di olio
sale e pepe q.b.
15- 20 gamberi già sgusciati
olio q.b.
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiano di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
sale e pepe q.b.
STEP 1: AFFETTA LE ZUCCHINE
Lava le zucchine, quindi elimina le due estremità.
Ora affettale sottilmente nel senso della lunghezza: io lo faccio con una pelapatate.
STEP 2: TAGLIA IL CALAMARO
Taglia il calamaro a pezzetti rettangolari.
STEP 3: PASSA AI GAMBERI
Mescola in una ciotolina l’olio, il sale ed il pepe. Immergici ora i gamberi sgusciati mescolando per bene.
Ora prendi una striscia di zucchina e avvolgila attorno a ciscun gambero.
STEP 4: INFILZA
Prendi degli stecchini da spiedino (sono come gli stuzzicadenti solo più grandi)ed inzia ad infilzare il pesce alternandolo: prima un gambero, poi un pezzetto di calamaro e procedi fino a terminare la lunghezza dello stecchino.
Sistema gli spiedini preparati in una teglia foderata con carta forno ed unta con un filo d’olio.
Ultima ricoprendo con un mix di pane, prezzemolo,olio, sale e pepe.
STEP 5: CUOCI
Cuoci gli spiedini in forno preriscaldato a 210°C per circa 10 minuti.
#getBready & enjoy your meal
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