Sorbetto alla fragola e… lampone!

Per me le fragole sono il simbolo per eccellenza dell’estate e del suo sole. Dolci e profumatissime sono fra i miei frutti preferiti insieme ai lamponi.

Sacrilegio quindi lasciarne andare a male anche solo uno! Per evitarlo oggi vi propongo una ricetta facilissima  e furba: un delizioso sorbetto 100% naturale.

 

DOSI PER 1 VASCHETTA DA 500 ml
PRONTO IN 2h 10’ (2h sono di riposo in freezer!)

 

INGREDIENTI

2 vaschette di fragole

1 vaschetta di lamponi

 

3 cucchiai di zucchero

 

2 albumi

 

 

 

STEP 1: FRULLA LA FRUTTA

Lava accuratamente la frutta. Elimina il verde dalle fragole e tagliale a tocchetti insieme ai lamponi.

Versa la frutta in un mixer, aggiungi lo zucchero e frulla per ottenere una salsa vellutata (basteranno giusto un paio di minuti).

 

STEP 2: MONTA L’ALBUME

In una ciotola, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, monta a neve ben ferma gli albumi.

 

STEP 3: COMBINA GLI INGREDIENTI

Versa la salsa di frutta nella ciotola con l’albume e mescola con cura. Trasferisci il preparato in una vaschetta (come quelle del gelato).

 

 

STEP 4: CONGELA

Sistema la vaschetta in freezer e lasciala lì per almeno un paio d’ore.

Appena prima di servirlo, estrai il sorbetto dal freezer e passalo con il frullatore ad immersione per ottenere una cremosità unica!

CONSIGLIO: se preferisci puoi preparare anche il sorbetto monogusto utilizzando o solo lamponi oppure solo fragole.

 

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

4 thoughts on “Sorbetto alla fragola e… lampone!

    Dario

    (22 agosto 2019 - 13:01)

    Ciao,
    Non ti fai mancare nulla eh…

      Aurora

      (22 agosto 2019 - 20:25)

      E ci mancherebbe altro 😉😄

    Angela

    (25 agosto 2019 - 8:57)

    Ciao
    Sperando che la “tua” invenzione sia di buon auspicio per un caldo autunno
    Continua così

      Aurora

      (28 agosto 2019 - 7:06)

      Speriamo cara Angela! Grazie mille

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