Per me le fragole sono il simbolo per eccellenza dell’estate e del suo sole. Dolci e profumatissime sono fra i miei frutti preferiti insieme ai lamponi.
Sacrilegio quindi lasciarne andare a male anche solo uno! Per evitarlo oggi vi propongo una ricetta facilissima e furba: un delizioso sorbetto 100% naturale.
DOSI PER 1 VASCHETTA DA 500 ml
PRONTO IN 2h 10’ (2h sono di riposo in freezer!)
INGREDIENTI
2 vaschette di fragole
1 vaschetta di lamponi
3 cucchiai di zucchero
2 albumi
STEP 1: FRULLA LA FRUTTA
Lava accuratamente la frutta. Elimina il verde dalle fragole e tagliale a tocchetti insieme ai lamponi.
Versa la frutta in un mixer, aggiungi lo zucchero e frulla per ottenere una salsa vellutata (basteranno giusto un paio di minuti).
STEP 2: MONTA L’ALBUME
In una ciotola, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, monta a neve ben ferma gli albumi.
STEP 3: COMBINA GLI INGREDIENTI
Versa la salsa di frutta nella ciotola con l’albume e mescola con cura. Trasferisci il preparato in una vaschetta (come quelle del gelato).
STEP 4: CONGELA
Sistema la vaschetta in freezer e lasciala lì per almeno un paio d’ore.
Appena prima di servirlo, estrai il sorbetto dal freezer e passalo con il frullatore ad immersione per ottenere una cremosità unica!
CONSIGLIO: se preferisci puoi preparare anche il sorbetto monogusto utilizzando o solo lamponi oppure solo fragole.
#getBready & enjoy your meal
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