Che siate amanti di burger o verdure eccolo qui il segreto per mettere tutti d’accordo a tavola.
Le zucchine sono le ideali e gustose protagoniste di un secondo piatto tutto vegetariano, leggero ed invitante . Per prepararlo servono pochi gesti e giusto gli ingredienti che avrai già in frigorifero, pronti per una cena originale?
DOSI PER 8 burger
PRONTO IN 45′
INGREDIENTI:
2 patate
acqua e sale grosso q.b.
300 g di zucchine
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di cipolla tritata
sale q.b.
1 uovo
4 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano
sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
STEP 1: FAI LESSARE LE PATATE
Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Tuffale in acqua bollente e salata e falle lessare per 10 minuti. Una volta cotte schiacciale al passa patate e mettile in una ciotola.
STEP 2: CUOCI LE ZUCCHINE
Grattugia le zucchine e mettile a cuocere in una padella antiaderente insieme all’olio di oliva ed a un cucchiaino di cipolla tritata e un pizzico di sale. Copri con il coperchio e fai cuocere a fuoco medio-dolce per 15minuti.
STEP 3: ASSEMBLA GLI INGREDIENTI
Prendi la ciotola delle patate e aggiungi: le zucchine, l’uovo, il pangrattato, il Parmigiano, il sale e il pepe.
STEP 4: DAI FORMA AI BURGER
Prendi una cucchiaiata abbondante di impasto e modellala con le mani per dar forma ai burger. Prosegui allo stesso modo con il resto dell’impasto.
STEP 5: CUOCI
Metti a scaldare due cucchiai di olio in una padella antiaderente, adagia i burger in padella e copri con un coperchio. Fai cuocere a fuoco dolce 7-8 minuti per lato capovolgendoli molto delicatamente.
#getBready & enjoy your meal
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