Pollo alla cacciatora

Il segreto per farmi mangiare la carne è sempre stato uno solo: il sughetto. Perché affondare la forchetta in un tenero bocconcino di pollo per poi  trascinarlo di qua e di là nel piatto per raccogliere il sugo è una cosa che dà una soddisfazione unica.

Oggi allora prepariamo il pollo alla cacciatora secondo la ricetta di casa, ottimo per i pranzi della domenica.

 

DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 1h 10′

 

INGREDIENTI:

1 pollo a pezzi

1 l di acqua fredda

3 cucchiai di aceto

 

3 cucchiai di trito di sedano, carota e cipolla

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

 

1/4 di bicchiere di vino bianco secco

300 g di passata di pomodoro

1 bicchiere di acqua bollente

2 cucchiai di olive

1 carota grande

2 riccioli di buccia di limone

2 foglie di alloro

sale e pepe q.b.

 

 

STEP 1: SCIACQUA IL POLLO

Immergi i pezzi di pollo in acqua e aceto e lasciali riposare per 15 minuti, poi asciugali con carta assorbente.

 

STEP 2: ROSOLA

Metti sedano, cipolla, carota e olio in padella e fai soffriggere dolcemente. Aggiungi poi i pezzi di pollo e falli rosolare su tutti i lati.

 

STEP 3: CUOCI

Aggiungi il vino e fallo sfumare. Quando è completamente evaporato, aggiungi la passata di pomodoro , l’acqua, le olive, la carota tagliata a pezzettoni e la buccia di limone.

Fai cuocere dolcemente per circa 45 minuti aggiungendo  a metà cottura l’alloro, il sale ed il pepe.

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

8 thoughts on “Pollo alla cacciatora

    Giuliana

    (18 ottobre 2019 - 13:44)

    Ciao
    Avevo sentito parlare di ..te..
    La mia curiosità è stata notevolmente appagata
    Brava veramente

      Aurora

      (19 ottobre 2019 - 8:13)

      Wow che onore! Sono contenta Giuliana! Grazie

    Wilma

    (19 ottobre 2019 - 12:24)

    Buongiorno
    Complimenti..un percorso di gusto e fantasia

      Aurora

      (22 ottobre 2019 - 13:42)

      Grazie Wilma, questa è la ricettina della mamma, infallibile! 😉

    Laura

    (20 ottobre 2019 - 12:05)

    Buongiorno,
    Belle presentazoni e di facile comprensione

      Aurora

      (22 ottobre 2019 - 13:42)

      Ciao Laura, grazie mille!

    Franco

    (21 ottobre 2019 - 13:51)

    Buon pomeriggio
    La stagione autunnale si avvicina…vedi oggi.. e le ricette l’accompagnano..
    Perfetto

      Aurora

      (22 ottobre 2019 - 13:43)

      Ciao Franco, grazie! È ora di portare in tavola qualcosa di goloso per consolarci di questo autunno 😁

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