Involtini di pollo ripieni al prosciutto e formaggio

Teneri e succosi! E anche filanti… e poi con il sughetto bello cremoso.

Ecco: di pregi questi involtini ne hanno davvero tanti.. ma di difetti uno solo: finiscono subito!

Bastano pochi semplici passaggi per prepararli ed anche la cottura è davvero rapida. Pronti a sfoderare la padella?

DOSI PER 2 PERSONE

PRONTO IN 30′

INGREDIENTI:

5-6 fettine di pollo sottili

sale e pepe q.b.

rosmarino q.b.

1,5 etti di prosciutto

formaggio tipo latteria q.b.

1 cucchiaio di farina

1 cucchiaino di cipolla grattugiata

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1/4 di bicchiere di vino bianco

1 tazza di acqua bollente

1 cucchiaino di dado vegetale (prova la mia ricetta)

STEP 1: CONDISCI IL POLLO

Stendi le fettine di pollo sul tagliere e condiscile con un pizzico di sale, pepe e rosmarino.

STEP 2: FARCISCI IL POLLO

Adagia ora sul pollo una fetta di prosciutto ed aggiungi delle striscioline di formaggio

e ultima richiudendo la fettina di prosciutto (questo aiuterà ed evitare la fuoriuscita del formaggio in cottura).

Arrotola ora le fettine di pollo su se stesse per formare l’involtino e ferma il tutto con un paio di stuzzicadenti.

STEP 3: METTI IN PADELLA

Infarina leggermente gli involtini.

Prendi una padella antiaderente e metti a soffriggere dolcemente la cipolla nell’olio finché non si dora. Aggiungi quindi gli involtini e falli scottare su tutti i lati.