Per il profumo di pomodoro ogni stagione è buona, autunno compreso. Quello che faccio io è cotto lentamente ed ha un gusto dolcissimo (grazie ad un trucchetto… 🙂 ). Agguantiamo il cucchiaio e mettiamoci ai fornelli!
DOSI PER 1 CIOTOLA
PRONTO IN 2h 20’
INGREDIENTI
3-4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
¼ di cipolla a cubetti
1 gambo di sedano
1 carota
1 lattina di pelati
1 lattina di pomodorini
3 foglie di basilico
1 cucchiaino di origano secco
Zucchero e sale q.b.
STEP 1: PREPARA IL SOFFRITTO
In una pentola versa l’olio e le verdure e fai soffriggere dolcemente per circa 3 minuti.
STEP 2: FAI CUOCERE
Aggiungi i pelati ed i pomodorini così come sono, poi le foglie di basilico e l’origano. Abbassa dunque la fiamma al minimo e lascia cuocere per 1,5 ore.
STEP 3: PASSA IL SUGO
Passa il sugo al passaverdura. Rimettilo poi sul fuoco (sempre al minino), aggiungi zucchero e sale mescolando delicatamente e continua a cuocere per altro 45 minuti.
#getBready & enjoy your meal
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