Muffin al cioccolato

12GEN

Muffin al cioccolato

Alla voglia di dolce io rispondo con una pasta morbida e friabile al gusto cioccolato, quella dei miei muffin! Decidete voi se mangiarli nella loro semplicità o ingolosirli con panna, crema al mascarpone o pasticcera… ce n’è per tutti i gusti!

DOSI PER 15 MUFFIN

PRONTO IN 30’ ( 10’ preparazione, 20’cottura)

INGREDIENTI

200 gr di farina 00

80 gr di cacao amaro

1 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

140 gr di burro a temperatura ambiente

180 g di zucchero

2 uova

½ bicchiere di panna fresca + 2 cucchiai di succo di limone

1 bicchiere di latte + 1 cucchiaio di succo di limone

Burro e cacao amaro per lo stampo

STEP1: MISCHIA GLI INGREDIENTI SECCHI

In una ciotola mischia insieme: la farina, il cacao, il bicarbonato ed il sale.

STEP 2: FORMA L’IMPASTO

Con l’aiuto di una frusta elettrica o di un robot da cucina, fai montare il burro con lo zucchero aggiungendo quest’ultimo poco a poco. Unisci poi le uova e la “panna acida”.

Aggiungi metà degli ingredienti secchi (vedi step 1), quindi il “latte acido” e concludi con il restante mix di farina e cacao.

STEP 3: DISTRIBUISCI L’IMPASTO NEGLI STAMPI

Spennella gli stampi per muffin con del burro a temperatura ambiente, poi spolvera in modo uniforme con il cacao.

Versa l’impasto della torta negli stampini fino a riempirli per ¾.

STEP 4: CUOCI I MUFFIN

Cuoci i muffin in forno preriscaldato a 180°C per ca. 20 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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