Hamburger di spinanci… filanti! I STEPbySTEP

Auroraaggiornato il 24 Luglio 201825 Luglio 2018

Si sa, le cose fatte in casa sono quelle che preferiamo per la dieta dei bambini perché sappiamo di che cosa sono fatte al 100%. Se cerchi un’idea per abituarli alle verdure in modo gustoso e naturale, gli hamburger di spinaci sono l’ideale: il loro cuore filante conquisterà i più piccoli ( e non solo!).

DOSI PER 12 HAMBURGER

PRONTO IN 30’

INGREDIENTI

4 cubetti di spinaci surgelati

Acqua e sale grosso q.b.

500 g di macinato misto

1 uovo

4 cucchiai di Parmigiano

4 cucchiai di pangrattato

Sale e pepe q.b.

Formaggio tipo latteria q.b.

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

¼ di bicchiere di vino bianco secco

½ bicchiere di acqua bollente

STEP 1:INIZIA DAGLI GLI SPINACI

Fai lessare per dieci minuti gli spinaci in acqua salata, poi scolali e strizzali bene, quindi tagliali con il coltello. Fai raffreddare.

STEP 2: PREPARA L’IMPASTO

Mischia in una ciotola: gli spinaci freddi, il macinato, l’uovo, il parmigiano ed il pangrattato; aggiungi quindi sale e pepe. Impasta bene con le mani (se preferisci indossa un guanto di lattice).

STEP 3: STENDI L’IMPASTO

Prendi l’impasto e stendilo tra due fogli di carta forno utilizzando un mattarello. Con un coppa pasta o un bicchiere ricava dei cerchi.

STEP 4: FARCISCI E CHIUDI

Farcisci metà cerchi con un pezzettino di formaggio, poi richiusi con un secondo cerchio. Premi bene sulle estremità per evitare che in cottura le due metà si aprano.

STEP 5: CUOCI

Metti l’olio a scaldare in una padella antiaderente. Aggiungi gli hamburger e falli scottare un minuto per lato. Sfuma con il vino fino a completa evaporazione, poi aggiungi l’acqua e copri con il coperchio. Porta a cottura (ci vogliono circa 10 – 15 minuti) rigirando gli hamburger un paio di volte.

CONSIGLIO: non ti piacciono gli spinaci? Clicca qui e prova allora i tramezzini di carne farciti con prosciutto e formaggio!

#getBready & enjoy your meal

Condividi su:

Grill & pot Quick recipes Second Courses Uncategorized

Cheesy spinach hamburger I STEPbySTEP

Auroraaggiornato il 24 Luglio 201825 Luglio 2018

Homemade food is always the healthier choise for kids nutrition. Here is an easy and yummy idea to make them eat vegetables: good for children and adults too.

MAKES 12 BURGERS

READY IN 30’

INGREDIENTS

4 frozen cubes spinach

Water and coarse salt to taste

1 lb ground meat (pork + beef)

1 egg

4 tablespoons Parmesan cheese

4 tablespoons breadcrumbs

1 teaspoon parsley, chopped

Salt and pepper to taste

Cheese to taste

2 tablespoons extra virgin olive oil

¼ glass white wine

½ glass hot water

STEP 1:BOIL THE SPINACH

Boil spinach in salted boiling water for about 10 minutes, then drain them and cut them with a knife. Put aside.

STEP 2: MAKE THE DOUGH

In a bowl mix spinach (when cold), meat, egg, parmesan, breadcrumbs, salt and pepper and knead well by hand.

STEP 3: ROLL OUT

Place the mixture betweeen two parchment paper sheets and roll it out using a rolling pin. With a glass cut some circles.

STEP 4: FILL AND CLOSE

Fill half circe with cheese, then close them with another meat circle. Press well with fingers to match meat.

STEP 5: COOK

Place oil in a pan, then add hamburgers and let them brown for a couple of minutes on both sides. Simmer with white wine until reduced, then add hot water and cook for 10-15 minutes covered with a lid.

A PIECE OF ADICE: Don’t you like spinach? Click and try ham & cheese version!

#getBready & enjoy your meal

Share on: