Moscardini in umido

Moscardini in umido, moscardini al sugo, polipetti affogati… in qualunque modo li chiamiate ci siamo capiti: oggi il convento passa una pietanza davvero gustosa che tanto mi ricorda le vacanze al mare. Preparate il pane che qui la scarpetta è d’obbligo!

DOSI PER 2 PERSONE
PRONTO IN 50′

INGREDIENTI

4-5 moscardini puliti

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaino di cipolla tritata

2 tazze di passata di pomodoro

1 pezzetto di peperoncino

sale q.b.

1 tazza di acqua bollente

2 cucchiai di olive taggiasche

origano q.b.

STEP 1: PULISCI I MOSCARDINI

Controlla che dai moscardini siano stati rimossi : occhi, becco e interiora, quindi lavali accuratamente sotto acqua corrente, poi battili con il batticarne per 20 secondi circa (serve a renderli più teneri).

STEP 2: FAI LA SALSA

Metti olio e cipolla in una padella antiaderente e fai imbiondire per 1 minuto. Aggiungi la passata di pomodoro, il peperoncino e il sale. Fai cuocere a fuoco medio per 5 minuti.

STEP 3: AGGIUNGI I MOSCARDINI

Aggiungi i moscardini al sugo e abbassa la fiamma. Fai cuocere a fuoco dolce per 40 minuti aggiungendo l’acqua calda.

STEP 4: AGGIUNGI LE OLIVE

Un paio di minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungi le olive intere e l’origano.

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

8 thoughts on “Moscardini in umido

    Dario

    (26 luglio 2019 - 8:30)

    Ciao,
    Niente di più fantastico.. ti potevi “inventare”….Ne vado matto

      Aurora

      (26 luglio 2019 - 18:26)

      Grazie Dario! Sei un amante del pesce?

    Dario

    (27 luglio 2019 - 14:01)

    Ciao,
    Abbastanza….se fatto poi in modo esemplare e gustoso..OK OK

      Aurora

      (30 luglio 2019 - 6:13)

      😊👍

    Betty

    (27 luglio 2019 - 14:01)

    Buon pomeriggio,
    Mi sono proprio trovata a mio agio nel vedere cotanta squisitezza
    Complimenti

      Aurora

      (30 luglio 2019 - 6:13)

      Ma grazie Betty 😊

    Rosangela

    (29 luglio 2019 - 13:44)

    Buon pomeriggio,
    Mi associo a quanti ti hanno seguita prima di me..
    Brava e complimenti per ogni cosa

      Aurora

      (30 luglio 2019 - 6:14)

      Ciao Rosangela, benvenuta e mille grazie dei bellissimi complimenti ❤

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