Crepe di quinoa con composta di mele e cannella

E’ iniziato settembre e con lui i buoni propositi. Dopo gli irrinunciabili eccessi estivi (perché al fritto in spiaggia non è consentito dire no!) rimettiamoci in riga con una colazione nutriente ed equilibrata.

Tutto il buono delle mele incontra quinoa e riso per una carica di gusto e leggerezza.

in collaborazione con Mela Val Venosta

 

DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 40’

 

INGREDIENTI

1 uovo

50 g farina di quinoa

50 g di farina di riso

150 ml di acqua

2 cucchiai di cacao amaro

1 cucchiaio di zucchero

 

2 mele Fuji Mele Val Venosta

Succo di ½ limone

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio di cannella

 

Zucchero al velo q.b.

 

 

STEP 1: FAI L’IMPASTO DELLE CREPE

In una ciotola, utilizzando una frusta, sbatti l’uovo. Poco per volta aggiungi le due farine, l’acqua, il cacao e lo zucchero.

 

STEP 2: CUOCI LE CREPE

Scalda una padella antiaderente. Versaci un mestolo di impasto facendolo scorrere su tutta la superficie della padella. Cuoci la crepe per 1-2 minuti girandola a metà cottura.

 

STEP 3:  PREPARA LA COMPOSTA

Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a cubetti.

Mettile a cuocere in una padella antiaderente con il succo di limone e lo zucchero. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fiamma medio-alta finché non si sfaldano (ci vorranno circa 20-25 minuti).

Ora aggiungi la cannella e mescola delicatamente.

 

STEP 4: ASSEMBLA IL DOLCE

Farcisci le crepe con un cucchiaio abbondante di composta alle mele, poi arrotolale e spolverale con zucchero al velo.

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

8 thoughts on “Crepe di quinoa con composta di mele e cannella

    Elisa

    (3 settembre 2019 - 13:47)

    Buon giorno
    Che delizia!!!!
    Una colazione ideale…per tutti

      Aurora

      (4 settembre 2019 - 13:37)

      Ciao Elisa, grazie! Hai ragione questa va bene per tutti, è salutare e golosa 😉

    Marica

    (5 settembre 2019 - 17:55)

    Ciao
    Ne sai una più del diavolo…
    Brava

      Aurora

      (6 settembre 2019 - 7:24)

      😈😈 😁grazie Marica!

    Monia

    (6 settembre 2019 - 13:15)

    Buongiorno
    Belle presentazioni e molta cura
    Complimenti

      Aurora

      (7 settembre 2019 - 7:29)

      Buongiorno Monia, ti ringrazio tanto! Anche tu amante della cucina?

    Rosa

    (9 settembre 2019 - 14:00)

    Buon pomeriggio
    Mi associo con molto piacere ai tuoi gia numerosi “fans”
    Proprio un bel lavoro.

      Aurora

      (11 settembre 2019 - 7:26)

      Grazie mille Rosa, che carina! Anche tu ami cucinare?

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