Non vi scandalizzate ma oggi il petto di pollo finisce nel frullatore!
Eh già e sapete perché? E’ il mio segreto per preparare delle polpettine di pollo tenerissime e scioglievoli in modo facile e veloce.
Diciamo no al pollo asciutto e stopposo e vediamo insieme la ricetta magica per portare in tavola un secondo piatto gustosissimo che fidatevi ha letteralmente conquistato tutta la famiglia!
DOSI PER 15 POLPETTE
PRONTO IN 30’
INGREDIENTI:
3 peperoni colorati
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale q.b.
250 g di pollo
1 cucchiaio di cipolla grattugiata
2 fette di pane bianco (ca. 60 g)
4 cucchiai di latte
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di acqua bollente
sale q.b.
STEP 1: CUOCI I PEPERONI
Lava i peperoni, rimuovi il picciolo esterno e internamente semini e parte bianca. Tagliali poi a striscioline.
Metti in padella l’olio, aggiungi i peperoni e un pizzico di sale quindi falli cuocere giusto una decina di minuti coprendoli con un coperchio.
Una volta cotti tagliali a piccoli cubetti e tienili momentaneamente da parte.
STEP 2: PREPARA L’IMPASTO DELLE POLPETTE
Inserisci nel mixer: il pollo, la cipolla, il pane, il latte il prezzemolo e condisci con un po’ di sale e di pepe.
Trita fino ad ottenere un composto omogeneo.
STEP 3: FORMA LE POLPETTE
Mescola l’impasto delle polpette insieme ai peperoni.
Con le mani bagnate prendi una noce di impasto e forma delle palline della grandezza di una noce.
STEP 4: CUOCI LE POLPETTE
Metti un filo d’olio da scaldare in padella, aggiungi le polpette e falle scottare per u minuto rigirandole.
Aggiungi l’acqua e un pochino di sale; continua la cottura coprendo con un coperchio per circa 15 minuti.
#getbready & enjoy your meal
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