Cosa c’è di meglio di un bel piatto di pasta? soprattutto se ben condita?
Se anche voi siete dello stesso avviso non potete non provare il sugo di costine: facile da preparare e ricco di gusto!
…e poi non vi preoccupate, al primo step della ricetta vi svelo il segreto per renderlo un pò più leggero 😉
DOSI PER 6-8 PERSONE
PRONTO IN 1h 20’
INGREDIENTI:
1/2 kg di costine di maiale
Acqua q.b.
3-4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
¼ di cipolla tritata
1/2 gambo di sedano
1 carota
700 g di passata di pomodoro
2 foglie di alloro
1/2 cucchiaino di zucchero
Sale q.b.
STEP 1: FAI BOLLIRE LE COSTINE
Sistema le costine in una pentola, coprile d’acqua e portale a bollore. Lasciale cuocere per 3-4 minuti per sgrassarle, poi scolale e tienile da parte.
STEP 2: PREPARA IL SOFFRITTO
In una pentola versa l’olio e le verdure e fai soffriggere dolcemente per circa 3 minuti.
STEP 3: FAI CUOCERE
Aggiungi la passata e inizia la cottura a fiamma medio-bassa per 10 minuti. Aggiungi le costine, le foglie di alloro e prosegui la cottura per 1 ora. A metà cottura aggiungi zucchero e sale mescolando delicatamente.
#getBready & enjoy your meal
Condividi su:
