My Italian Comfort Food
La frittata di patate è una fedelissima compagna delle cene poco impegnative. è’ ideale da accompagnare con quello che abbiamo in frigo: dai formaggi freschi o stagionati, alle verdure… dai salumi al semplice tonno in scatola. è davvero buonissima con la sua crosticina esterna ed una morbidezza avvolgente all’interno! Credetemi piace praticamente a tutti ed […]
La mia primissima cream tart!!! (è si vede eh..) Era tanto che pensavo di prepararla ma ci voleva l’occasione giusta. È arrivato il primo compleanno del mio nipotino e quindi l’occasione è stata ghiotta… un po’ in tutti i sensi. Realizzarla è stato divertente e a dirla tutta non è neanche troppo complicato, richiede solo […]
Cosa c’è di meglio che accendere il forno quando l’arietta della mattina si fa fresca? Visto che la torta per la colazione l’ho già preparata, oggi mi cimento nel pane: mio grande amore! Ho scelto di provare la farina di farro che ammetto non utilizzo molto spesso, ma per la quale mi ero incuriosita da […]
Ora o mai più: manca poco, pochissimo alla fine dell’estate ma i ghiaccioli fanno sempre in tempo a spezzare un caldo pomeriggio, anche a settembre! Solo pochi e semplici ingredienti: frutta, zucchero ed acqua. Mettetevi alla prova e scoprite il vostro gusto preferito! DOSI PER 6 GHIACCIOLI PRONTO IN 10′ (+ tempo di congelamento) […]
Per chi visita la bella Liguria per la prima volta è sicuramente un must, per chi la conosce già è invece una coccola che non si vede l’ora di ri-concedersi non appena gli occhi incrociano quell immenso blu del mare… La farinata è uno dei piatti più rappresentativi della terra di mia madre, la divoro […]
Ma quanto siamo felici quando concediamo un dolce premio ai nostri bambini? E se vi dico che questa volta oltre che dolce il premio è anche sano e naturale? Basta giusto qualche minuto per fare in casa le classiche caramelle gommose alla frutta, quelle che tutti abbiamo divorato da bambini e che tutt’oggi ci infiliamo […]
Parola d’ordine di oggi: freschezza! Quando fa caldo è importante idratarsi bene e per farlo ci sono valide alternative alla semplice acqua! Io ho scoperto l’amore per i sorbetti alla frutta: sono un ottimo modo per regalarsi un momento di piacere e fare il pieno di vitamine. Oggi vi lascio la ricetta di quello alla […]