Pizza rustica del contadino – STEPbySTEP

Nata dalla combinazione di quel che più mi piace, questa torta rustica l’ho inventata per puro caso come alternativa alla pizza. L’impasto è di quelli soffici e leggeri: super digeribilissimo e facilissimo da fare visto che si impasta da sé (basta una forchetta e niente braccia alla Schwarzenegger!). La farcia è golosissima, cremosa, in due […]

Polpettone agli spinaci (tipo Bonroll)

La spirale verde nel polpettone? Si, si può fare a casa ed è anche facile facile! Il polpettone viene tenerissimo, gustoso e soprattutto è fatto di soli ingredienti genuini, senza aggiunte di chissà quale conservante dal nome impronunciabile. E’ comodissimo perchè si può cuocere in anticipo e scaldare all’ultimo momento tagliato a fette. Ecco per […]

Gnocchi di patate… al ragù!

Quando provi a fare gli gnocchi in casa per la prima volta un sacco di dubbi ti affollano la mente:  “siamo sicuri che la farina basti?” “ma si disferanno in cottura?” “sarà meglio aggiungere altro sale?” e via dicendo… poi però scopri che è tanto facile e ti chiedi perchè non ci hai provato prima! […]