My Italian Comfort Food
È un profumo a dir poco inebriante quello che esce dalla cucina! Ma cosa saranno mai?? gli involtini di melanzane, prosciutto e formaggio! Una ricettina che conquista al primissimo assaggio… dite che vale come porzione di verdura questa melanzana anche se è avvolta da una cascata di formaggio filante? A voi l’ardua sentenza! DOSI […]
Se è vero che in estate il caldo di sicuro non manca, è altrettanto vero che un pizzico di peperoncino ci sta comunque bene! Quale occasione migliore allora se non quella di preparare dei succulenti tacos… si ma in versione vegetariana! Come è possibile?! Ve lo spiego qui sotto DOSI PER 6 TACOS PRONTO […]
Si dice che le polpette siano assolutamente quel che dovete evitare di ordinare al ristorante o in mensa… per fortuna però noi cuciniamo a casa e quindi possiamo godercele senza temere di doverci chiedere per tutto il pomeriggio cosa c’era dentro? Dai scherzi a parte, oggi mangiamo una vera e propria chicca: delle polpette tenerissime […]
C’è voglia di leggerezza nell’aria… quindi anche a tavola non si può essere da meno! Peccato però che io adori le polpette e anche solo l’idea di rinunciarci mi mette una tristezza immensa! Se vi trovate imprigionati nello stesso loop non disperate perché ho trovato la soluzione: queste deliziose polpette di zucchine e menta a […]
Ricettina zac e tac in arrivo: velocissima, ma soprattutto super gustosa! Con il caldo scatta la voglia di griglia anche durante la settimana, ecco allora come soddisfare lo sfizio in modo semplice semplice con dei deliziosi bastoncini di pollo alla griglia. Teneri e succosi, se li assaggiate non li lasciate più! DOSI PER 4-5 […]
Secondo e contorno in un unico morso? Ecco qui come: con gli spiedini di polpette e patate al forno! Tenere polpettine di carne intervallate dall’irrinunciabile gusto delle patate al forno, belle croccanti e saporite…cosa volere di più? DOSI PER 6-8 SPIEDINI PRONTO IN 30’ INGREDIENTI: 400 g di macinato misto (maiale e […]
A volte alcune verdure ci sembrano un po’ complicate da mangiare, o comunque poco invoglianti. Fra queste un classico sono le verdure a foglia di colore scuro (come le coste, il cavolo nero, le erbette e via dicendo), che saltate in padella e proposte come contorno non hanno grande appeal, soprattutto per i bambini. Ecco […]
Secondo scenografico? Et voila! Potrebbero sembrare difficili, ma le zucchine tonde ripiene solo facili da fare e grazie alla cottura in forno non ci costringono neppure a sorvegliare la padella! Niente male, no? Era da tanto tempo che m’era venuta voglia di prepararle ma ho sempre desistito perché temevo che il ripieno non riuscisse a […]
Siete anche voi amanti del succo di limone sulla cotoletta? Si??? Evvivaaa! è un’abitudine (forse cattiva?) che ho da sempre, a cui non riesco proprio a fare a meno… Bene: oggi con questa ricetta vi racconto come ottenere delle cotolette tenere e succose, con l’inconfondibile tocco di limone, anche con la cottura al forno! Bando […]
Tenerissime e scioglievoli, le scaloppine sono un secondo piatto pratico, da insaporire con gli ingredienti che più ci piacciono. Oggi le ho preparate con i carciofi, che vista la stagione proprio non mancano… ed ho scelto la lonza di maiale: magra e tenera allo stesso tempo. Eh già, in quanto a carne, ho gli stessi […]