My Italian Comfort Food
Oggi sono proprio soddisfatta! Vi svelo una ricetta fidatissima che vi consentirà di ottenere una focaccia bella soffice e fragrante in una sola mattinata! Davvero! Per me che sono un’amante delle lunghe lievitazioni è stata una sorpresa: si impasta la mattina ed è già pronta per pranzo. E’ leggera, soffice e ricca di buchi nel […]
Quando non ho molto tempo per badare alle pentole e sono in cerca di un contorno per l’hamburger o la bistecchina in programma per la cena, il rösti è come una magica apparizione. Rapido, si cucina praticamente da solo e poi con quella crosticina parla da sè. Ve ne innamorerete, promesso! DOSI PER 5 […]
Posto che la polenta si fa nel paiolo di rame e sul fuoco a legna (il che è praticamente stabilito dalla legge), oggi mi andava di fare una calda polentina a casa dove però la cucina non è attrezzata per le ricette della nonna. Prima di farmi rapire da pericolosi sintomi di rassegnazione, ho estratto […]
Non li faccio molto spesso e tutte le volte mi chiedo il perchè visto che sono in assoluto il mio antipasto preferito. Ovvio, per un buon risultato sono consigliatissimi i gamberi freschi, ma se non avete pescherie di fiducia nei paraggi si possono preparare anche con un buon prodotto surgelato. DOSI PER 25 GAMBERI PRONTO […]
